Bahan Membuat Kue Apem

 

KUE APEM GULA MERAH

 

Oleh: @yulichia88

Bahan A:

200 gram gula merah

150 gram gula pasir

600 ml air

3 lembar daun pandan ikat simpul

 

Cara Mengerjakan : Bahan diatas tersebut dimasak hingga gula larut smp mendidih saring, dinginkan dan sisihkan

 

Bahan taburan:

1/2 buah kelapa putih parut tambahkan garam sedikit, aduk rata kukus 15 menit, masukin daun pandan biar wangi

 

Bahan B:

450 gram terigu segitiga

150 gram sagu tani

8 gram fermipan

Sejumput garam

 

Cara Mengerjakan :

1. Dalam wadah campur bahan B kecuali garam, aduk rata lalu masukkan air gula merah (bahan A) sedikit demi sedikit sambil di adon merata, lalu masukkan garam, adonin trs hingga halus, lalu tutup adonan dgn serbet diamkan -+ 50 menit

2. Setelah adonan mengembang, aduk rata, tuang ke loyang sekat uk 20x20 yg terlebih dahulu olesin minyak tipis

3. Panaskan air diklakat smp mendidih, kukus adonan smp 30 menit ato smp matang, sajikan dgn kelapa parut

Kue Apem Gula Merah