Olahan Kue Tradisional Kue Lumpur Hijau

 

KUE LUMPUR HIJAU

 

made by @magdahlena_brian

Bahan adonan hijau :

4 btr telur

300 ml santan, blender dengan 15 lbr daun pandan suji, saring, totalnya 300 ml

90 gr gula pasir

1/4 sdt garam

1 sachet vanilla ( 1/8 sdt )

1 sdm terigu

 

Cara membuat:

Aduk jadi satu dng bantuan whisk sampai tercampur rata, saring

Panaskan kukusan, pake cup aluminium foil ( selera ukurannya)

Tuang adonan hijau 3/4 cup aluminium foil, kukus dengan api sedang sekitar 15 menit

( jng terlalu panas apinya nanti aonan hijaunya terlalu mengembang /sy tutup kukusannya di buka sedikit )

 

Bahan putih;

400 ml santan

1,5 sdm tepung beras

1,5 sdm maizena

1/4 sdt garam

2 sdm gula pasir

 

Cara membuat:

Dalam panci, campur adonan sampai rata, aduk sampai agak mengental ( jangan terlalu kental ) biar tampilan atasnya tetep licin.

Tuang ke atas lapisan hijau, kukus 5 menit pakai api kecil.

Kue Lumpur Hijau