Masakan Tahu Isi Sayur

 

 

 

TAHU ISI SAYUR

By @lim_henni
Bahan :
13 pc tahu coklat/tahu pong Bahan isian :
100 gr tauge
100 gr kol (iris2)
100 gr wortel (parut kasar/pot korek api)
10 bh Cabe rawit (pot2, ini sy skip)
1 batang daun bawang (iris2) 1/2 sdt garam
2 sdt gula
1/2 sdt merica
1/2 sdt royco/kaldu bubuk Bumbu halus (aku iris aja ya krn mau cpt  )
10 bh cabe merah keriting
5 siung bwng merah
2 siung bwng pth

Bahan tepung pelapis :
100 gr tepung terigu
30 gr maizena
1/2 sdt baking powder
200 ml air
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica

NB :

Untuk bumbu halus kali ini aku iris2 aja ya, mau cpt jd gak ngeluarin blender lg n males ngulek  , tuk cabe rawitnya kl ini mamak skip, kemarin bikin pertama pake cabe rawit krn emaknya doyan pedes dikomplen anak2 pd kepedesan 

Cara :
1. Isian : tumis bumbu halus/iris dan daun bawang dgn minyak hingga matang, masukkan wortel, kol dan tauge, aduk rata, bumbui dgn garam, gula, kaldu, merica, tes rasa, kalau da pas masukkan cabe rawit potong (ini sy skip), aduk2, angkat naik, dinginkan
2. Campur semua bahan tepung, sisihkan
3. Ambil tahu iris tengahnya, buang isinya kemudian masukkan isian sayur td, padatkan, lakukan hingga habis
4. Celupkan ke tepung pelapis, goreng hingga kecoklatan 

Tahu Isi Sayur