Bahan Membuat Cake Kopi

 

 

Cake Potong Kopi

 

Bahan A:

5 butir telur utuh

2 butir kuning telur

145 gr gula pasir

 

Bahan B: (ayak jadi satu)

90 gr tepung kunci biru

10 gr tepung maizena

20 gr cokelat bubuk

25 gr susu bubuk

 

Bahan C: (larutkan & dinginkan)

20 gr kopi instan (saya: nescafe classic)

60 ml air panas (saya: 4 sdm air)

 

Bahan D: (lelehkan)

120 gr butter

 

Topping:

Buttercream, Meses, Keju parut

 

Cara Membuat:

1. Mixer bahan A hingga mengembang dan kental (kurang lebih 10 menit)

2. Masukkan bahan B, mixer dengan speed rendah sampai rata, tapi jangan kelamaan.

3. Masukkan larutan kopi (C), aduk rata.

4. Masukkan butter leleh (D), aduk balik dengan spatula (jangan over aduknya, kalau keliatan encer gak apa, asal bukan berbuih buih)

5.Tuang adonan ke loyang ukuran 20x20cm. Panggang dengan suhu 175°C selama 35 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).

6. Setelah matang, keluarkan cake dari loyang. Tunggu suhu ruang, baru potong dan hias dengan buttercream lalu taburi meses dan keju parut.

Cake Potong