Bahan Membuat Puding Coklat Oreo

 

 

PUDING COKLAT OREO

 

By @denvtsr

Lapisan coklat:⁣

10 gr agar coklat⁣

800 ml susu cair rasa coklat

1 sdm coklat bubuk⁣

80 gr dark cooking chocolate⁣

135 gr gula pasir⁣

sejumput garam⁣

 

Lapisan oreo⁣:

5 gr agar plain⁣

500 ml susu cair full cream⁣

65 gr kental manis ⁣

60 gr gula pasir⁣

80 gr oreo/8 keping oreo (pisahkan biskuit dan creamnya)

sejumput garam⁣

 

Vla:

400 ml susu UHT full cream

40 gr gula

sejumput garam

1/2 sdt pasta vanila

2 sdt maizena

 

Cara Membuat:

1. Masak bahan lapisan coklat (kecuali DCC) sampai mendidih. Matikan api, lalu masukkan DCC, aduk sampai DCC meleleh dan tercampur rata.

2. Tuang sebagian puding ke dalam cetakan, tunggu hingga setengah set⁣ atau sampai permukaannya berkulit.

3. Pisahkan biskuit oreo dan selainya, lalu remukkan biskuitnya, isian selainya jangan dibuang tapi di masak dengan puding⁣.

4. Masak seluruh bahan lapisan oreo beserta isian oreo hingga mendidih. Masukkan biskuit oreo yang sudah diremukkan, aduk rata.

5. Kemudian tuang sedikit demi sedikit dengan sendok ke atas lapisan coklat yang sudah setengah set⁣.

6. Panaskan kembali sisa puding coklat di panci dengan api kecil supaya kembali mencair. Tuang perlahan dengan sendok di atas lapisan oreo yang sudah setengah set, dinginkan puding lalu masukkan dalam kulkas hingga benar-benar set.

7. Vla: campurkan semua bahan vla, aduk rata. Masak bahan vla sampai mendidih dan agak mengental. Hilangkan uapnya, dinginkan di dalam kulkas.

8. Potong-potong puding dan sajikan dengan vla.

 

Selamat mencoba

Puding Coklat Oreo