Brownies
Kukus
Bahan :
6 telur
225 gr gula pasir
1 sdt sp/emulsifier
Sejumput garam
*Mixer sampai putih berjejak
125 gr terigu (segitiga/kunci)
50 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
*campur dan ayak
100 gr DCC/coklat batang
175 ml minyak sayur (saya 135gram
tropical)
*lelehkan
Cara Membuat :
Setelah adonan telur kental berjejak,
masukkan bahan tepung yg telah diayak, aduk searah sampai rata. Tuang adonan
cair, aduk balik. Pastikan jangan sampai ada minyak yg mengendap didasar
baksom. Tuang ke dalam loyang (saya loyang 20cm) yg telah dioles mentega tepung
baking paper. Kukus 45 menit, tes tusuk.
Bahan ganache coklat :
- 100 gr DCC/coklat batang
- 4 sdm whippy cream cair (haan/anchor)
- 3 sdm susu cair *tim/lelehkan diatas air mendidih sambil diaduk cepat
Siap disiram diatas brownies, setelah
disiram coklat masukkan brownies kedalam kulkas sebentar agar set. Topping
suka" ya.
NB : saya sarankan pake bahan" kualitas bagus ya biar rasanya mantul
Brownies Kukus
Tidak ada komentar:
Posting Komentar