BANANA MILK CRISPY
Repost @dapurkreasimam
By @ilmiyatusshofa
Bahan Puff pastry
instan
Pisang raja potong
kecil2
300ml susu UHT
200ml whip cream cair
12gr tepung maizena
85gr gula pasir
3btr kuning telur
1btr telur utuh
15gr butter
1/2sdt vanilla •
Topping :
Almond slice
Chocochips
Keju parut •
Bahan Custard :
Campur kuning telur,
telur utuh, dan tepung maizena, kmd aduk menggunakan whisk sampai rata tdk
menggerindil...
Dalam wadah lain,
campur susu, whipcream, dan gula pasir, masak sampai hangat kuku, kmd masukkan
adonan telur td kedalam adonan susu, tambahkan vanilla, masak dg api kecil
sambil trs diaduk sampai mengental, matikan api, lalu tambahkan butter sambil
diaduk2...
Kmd masukkan custard ke
dalam pipping bag.. •
Cara membuat :
Gilas tipis puff
pastry, kmd cetak menggunakan cetakan pisang yg akan digunakan, potong
sesuaikan bentuk cetakan, tata didalam cetakan...
Lalu isi dg potongan
pisang, custard, chocochips, almond, dan keju parut...
Oven di suhu 200
derajat selama 30 menit api bawah, kmd turunkan di suhu 180 derajat selama
10-15 menit api atas... atai sesuaikan oven masing2 ya...
 |
| Banana Milk Crispy |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar