AYAM GEPUK SAMBAL
Bahan :
500 gr ayam, potong jadi 4 buah
Air untuk merebus ayam Secukupnya
2 sdm bubuk fibercreme larutkan dengan 200 ml
air
Bumbu ungkep ayam dihaluskan :
500 gr ayam
7 butir bawang Putih
3 ruas kunyit
1 Ruas jahe
3 butir bawang merah
1 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2-3 sdt garam
Bahan sambel, haluskan:
10 cabai merah keriting
5 cabai hijau keriting
1 sdt terasi
10 kacang mete goreng
15 cabai rawit
7 bawang putih
3 bawang merah
4 sdm minyak panas Secukupnya garam dan gula
Cara membuat :
1. rebus air sampai mendidih, masukkan larutan
fibercreme bumbu ungkep dan ayam. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap.
Angkat.
2. Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat.
Tiriskan
3. Uleg kasar bahan sambel, tambahkan garam dan
gula sesuai selera. Tambahkan minyak panas. Aduk rata
4. Penyajian, penyet ayam di cobek. Sajikan
 |
| Ayam Gepuk Sambal |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar