Ayam
Goreng Lengkuas
Bahan-Bahan :
1 ekor ayam di potong jadi 12 potong .
(kalo anak2 sy sukanya bagian paha bawah semua,
jd saya memang beli bag.paha semua)
4 lembar Daun Salam
2 batang Sereh
2 ruas Lengkuas (parut & sisihkan)
1sdm Cuka
100 ml air, garam dan kaldu bubuk
Tumbuk halus :
3 siung Bawang Putih
4 siung Bawang Merah
1 sdm Ketumbar
2 cm Kunyit
1/2 ruas Jahe
Cara Mengerjakan :
- Aduk rata ayam dengan bumbu halus dan lengkuas yg sudah di parut dan ungkep selama 30menit
- Lalu pindahkan ayam yg sdh diungkep tadi ke dalam kuali, beri air, masukkan salam dan sereh, masak hingga air mendidih lalu masukkan garam, kaldu bubuk dan tambahkan cuka.
- Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk
- Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang, hingga kecoklatan.
 |
| Ayam Goreng Lengkuas |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar