Roti
Tawar Kismis
Bahan:
300gr tepung protein tinggi
50gr tepung protein sedang
25gr gula pasir
20gr susu bubuk
5gr ragi instan
100ml air es
50ml susu cair
1btr telur
60gr butter
3gr garam
Bahan tambahan:
15gr SKM
30gr kismis
Bahan olesan : 1btr telur + 1/4sdt garam kocok
lepas.
Cara membuat:
1. Campur bahan kering aduk menggunakan mixer
(spiral) asal rata.
2. Masukkan telur+susu cair+ air es hingga
setengah kalis.
3. Kemudian masukkan butter +garam. Mixer hingga
kalis. Masukkan kismis + SKM. Mixer sbntar . Matikan.
4. Bentuk bulat. Tutup dengan serbet, diamkan
selama 30mnt.
5. Setelah 30mnt buka serbet, kempiskan.
6. Bentuk adonan (boleh tambah kismis) bisa
lihat video disebelah ya caranya, dan masukkan ke dalam loyang yg sdh dioles
mentega tipis.
7. Tutup menggunakan serbet , diamkan selama +-
50mnt .
8. Oles dgn bahan olesan. Panggang pd suhu api
bawah 200C , api atas 140C (oven deck) selama 40mnt atau sesuaikan oven masing2
ya sampai matang.
9. Setelah matang, keluarkan roti dr loyang,
oles bagian permukaan dengan butter supaya mengkilap.
Selamat mencoba
Roti Tawar Kismis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar