AYAM GEPREK
By @susie.agung
Bahan:
1/2 ekor ayam (potong
sesuai selera)
1 buah jeruk nipis
Bahan pencelup:
75 gram terigu
serbaguna
2 sdm maizena
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 siung bawang putih
(parut)
Secukupnya garam, lada
bubuk & cabe/paprika bubuk
Secukupnya air es
Bahan kering:
100 gram terigu
serbaguna
3 sdm maizena
1/2 sdt baking powder
Secukupnya garam, lada
bubuk & paprika bubuk
Sambal:
10 cabe rawit
2 siung bawang putih
2 sdm minyak panas
Secukupnya gula &
garam
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan
air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih, tiriskan.
Aduk rata bahan
pencelup, tuangi air es sedikit demi sedikit sampai jadi adonan yang kental,
sisihkan.
2. Rendam daging ayam
dalam adonan pencelup, diamkan 15 menit didalam kulkas.
3. Gulingkan ayam
keadonan kering, cubit2 sampai rata, goreng dalam minyak panas dengan api kecil
sampai matang, angkat, tiriskan.
4. Ulek bahan sambel,
siram dengan minyak panas, ambil ayam goreng lalu geprek2 diatas ulekan sambel,
sajikan dengan pelengkap
===============
Selamat mencoba
 |
| Ayam Geprek |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar