Pari Asam Pedas
Bahan:
- 1/2 kg pari,
potong-potong
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 ruas kunyit
- 13 cabai merah
keriting
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdm terasi
- 1 batang serai,
geprek
- 1 sdm asem, larutkan
dengan air dan buang ampasnya
- Garam, gula dan
penyedap jamur secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus
dan serai sampai wangi. Lalu masukkan air asam, garam, gula, penyedap rasa dan
air secukupnya.
2. Tunggu mendidih dan
koreksi rasa.
3. Jika rasanya sudah
pas, masukkan ikan pari. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.
 |
| Pari Asam Pedas |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar