Bahan Masakan Ayam Pindang

 

 

AYAM PINDANG SERANI

 

By @sarongsarie

Source : dapur_mamaalba

 

Bahan:

- 1 kg ayam (aku bagian paha bawah dibagi jadi 2 bagian)

- 6 buah belimbing wuluh / aku ganti 3 tomat hijau potong2

- 1 buah tomat merah potong2

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 1 ruas lengkuas

- 1 batang sere

- 7 bawang merah, iris

- 5 bawanh putih, iris

- 6 buah cabe rawit merah utuh

- 1 ruas jahe ( bakar, iris2)

- 1 ruas kunyit ( bakar, iris2) tapi aku ga ada yg dibakar ya

- gula garam kaldububuk secukupnya

 

Cara:

- rebus ayam sekali mendidih, buang air ganti dengan yg baru

- rebus lagi, masukkan daun salam daun jeruk, lengkuas, sere

- di wajan lain, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit sampai matang, kmudian masukkan ke rebusan ayam

- masukkan tomat hijau/belimbing wuluh, beri gula garam, kaldububuk, masak sampai matang meresap, ayam empuk dengan api sedang

- masukkan tomat iris dan cabe utuhan, aduk2 rata

- siap disajikan, yg mau pedes tinggal dipenyetin cabenya

 

Yuk gabung ke Blog Ini  grup Resep masakan simple

Ayam Pindang Serani