H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Kamis, 12 Januari 2023

Cara Membuat Lapis Legit Gulung

 

 

LAPIS LEGIT GULUNG

By @aniktriwina
Source Ibun @wiwinmaisarah_
Loyang 27x18x3

Bahan A
6 kuning telur
50 gr gula
1/4 sdt sp

Bahan B
75 gr butter atau margarin (sy pakai holman)
1 sdt susu kental manis

Bahan C
18 gr tepung protein rendah
10 gr susu bubuk
5 gr tepung maizena

Bahan pelengkap
Secukupnya prunes utk taburan

Cara
Siapkan loyang oles dg margarin, alas dg kertas baking

Panaskan oven suhu 170°c api atas bawah

Mixer bahan A sampai benar-benar mengembang, sisih kan

Mixer bahan B, sampai benar-benar pucat dan ringan

Campur kedua adonan A dan B gunakan speed rendah, sampai benar benar tercampur rata, matikan mixer

Masukkan bahan C aduk balik, perlahan saja, sampai rata dengan menggunakan spatula

Tuang adonan ke dlm loyang, hentakkan loyang beberapa kali dan taburi prunes

Kemudian panggang taruh di rak bawah sampai bagian atas kuning kecoklatan kurleb 10-12 menit

Angkat keluar kan dari loyang, langsung balik di kertas baking yg bersih lalu biarkan hingga dingin

Oles dengan skm hingga rata dan gulung

Biarkan beberapa saat hingga set (sy 1 jam di kulkas) kemudian potong dan sajikan



Lapis Legit Gulung


Tidak ada komentar:

Posting Komentar