Tinutuan
/ Bubur Manado
By @intankarinaijo
Bahan
170 gram beras
2 buah jagung manis dipipil
150 gr singkong potong dadu
100 gram ubi kuning potong dadu
1 kg labu kuning/setengah bagian labu parang
besar
4 liter air/tambahkan sesuai kebutuhan
Bahan sayur:
5 lembar daun gedi, rajang halus
1 lembar daun kunyit, rajang sehalus mungkin
2 batang daun bawang, rajang halus
2 ikat kangkung, ambil daun dan pucuk mudanya,
rajang kasar
1 ikat kecil bayam, ambil daun
1 mangkuk kemangi, dari 5 ikat kecil kemangi,
ambil daun dan pucuk mudanya saja
Bumbu:
5 batang serai,memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm garam
kaldu jamur secukupny
5 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah iris tipis
2 sdt merica bubuk
Cara buat
1.cuci bersih beras,lalu di panci masukkan
air+beras+singkong+labu kuning masak dg api kecil sampai smua lembut
2.masukkan bw putih,bw merah,daun salam dan
serai sambil terus diaduk,masukkan jagung
3.tambahkan air bila diperlukan,masukkan garam
lada dan kaldu jamur aduk rata lagi
4.setelah beras sudah mnj bubur terakhir masukan
semua sayuran aduk rata,koreksi rasa angkat
Bubur Manado
Tidak ada komentar:
Posting Komentar