Bahan Membuat Acar Timun

 

 

ACAR TIMUN WORTEL KERING

By  @indahdapur
Bahan :
3 buah wortel, potong potong korek api
3 buah timun, kupas, buang bijinya & potong korek api
6 - 8 siung bawang merah ukuran besar, potong besar2
70 gr cabai rawit hijau
5 - 6 sdm gula pasir (dikira2 aja sendiri)
2 sdm cuka makan (dikira2 aja sendiri)
2 sdm garam

Cara Membuat :
1. Uleni wortel & timun dengan garam (jangan diremas2, cukup diaduk2 pake tangan aja hingga lemas). Cuci & tiriskan hingga benar2 kering.
2. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, campur rata.
3. Tutup wadah, diamkan disuhu ruang -/+ 1 jam (hingga berair dengan sendirinya & gula benar2 larut).
4. Koreksi rasa, simpan di kulkas semalaman agar kuah meresap.
5. Sajikan

Acar Timun