Bahan Membuat Mie Goreng Rawit

 

 

MIE GORENG RAWIT

 

Mie Goreng Tek-Tek khas Abang-Abang / Mie Goreng Jawa
Receipe : @devinahermawan @devispantry
Recook : @aidapuspawaty

Bahan :
- 150gr mie basah (berat sebelum direbus)
- 3 btg caisim, potong
- 3 lbr kol, potong
- 1 btg daun bawang, potong
- 1 btg seledri, potong
- 5 bh cabe rawit, cincang
- 3 buah bakso
- 2 btr telur

Bumbu :
- 3 bwg putih
- 3 bwg merah
- 1 btr kemiri
- 2 gr terasi
- 2- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm saus sambal
- ¼ sdt merica
- ½ sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk

Langkah :
1. Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir & tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata & sisihkan.
2. Blender bawang merah, bwg pth, kemiri, terasi, & sedikit minyak hingga halus.
3. Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan kepinggir wajan.
4. Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan telur kemudian aduk rata.
5. Masukkan bakso & daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi.
6. Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, & saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata.
7. Bumbui dgn merica, gula, kaldu bubuk lalu aduk rata & masak dgn api besar.
8. Masukkan sayuran, bs ditambah sedikit air jk terlalu kering lalu matikan api.

Mie Goreng Rawit