Bahan Membuat Telur Acar

 

 

Telur Acar Kuning

By @kellys_kitchenn
Bahan :
• 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 1 buah wortel, iris bentuk korek api
• 1 buah timun, iris bentuk korek api
• 5 - 10 cabe rawit (utuh)
• 1 cabe merah besar (buang biji, iris)
• 1 btg serai (geprek)
• Garam, gula, bumbu penyedap dan cuka sesuai selera
• Minyak untuk menumis
• Air kurang lebih 200 CC

Bumbu halus :
• 5 buah bwg merah
• 2 siung bwg putih
• 1 sdt jahe cincang
• 3 buah kemiri sangrai
• 2 sdt kunyit cincang

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum, beri air dan tambahkan wortel, didihkan.

2. Masukan telur dan cabe rawit, masak sampai air hampir habis, segera tambahkan timun, irisan cabe merah besar, garam, gula, bumbu penyedap dan cuka sesuai selera.

3. Masak sampai timun agak layu. Matikan api. Sajikan

Telur Acar Kuning