Cara Memasak Ikan Bawal Bakar

 

 

IKAN BAWAL BAKAR

IKAN BAKAR BUMBU KECAP PEDAS

By @yulichia88
Bahan :
1 ekor ikan bawal 450 gram bersihkan kerat2 punggung ikan, lumuri garam dan air jeruk kunci diamkan sebentar bilas smp bersih

Bahan marinasi yg dihaluskan :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir cabe merah tambahkan cabe rawit jika suka pedes
Seruas kunyit dan seruas jahe
2 butir kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
Garam secukupnya
1 sdm saus tiram dan kecap manis sesuai selera
2 sdm perasan air jeruk kunci
Air secukupnya

Bahan olesan ikan waktu dipanggang :
Margarin, kecap manis dan sisa bumbu marinasi aduk jadi satu

Cara :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, bumbui garam, saos tiram, kecap manis, air jeruk kunci, tambahkan air, tumis bumbu smp agak mengental, test rasa angkat, sisihkan
2. Marinasi ikan dgn bumbu, dibolak balik smp tercampur rata (klo mau pke tangan lbh baik pake sarung tangan) diamkan smp bumbu meresap kurang lebih 1jam an
3. Panggang di happy call yg terlebih dahulu diolesi margarin dulu, pangang bolak balik sambil diolesi dgn bahan olesan, panggang smp matang, angkat sajikan dgn sambal dan lalapan. 

Semoga bermanfaat ya

Ikan Bawal Bakar