KOTHOK'AN
MUJAIR
By
@dhiahoddie
Bahan :
1 kg ikan mujair, bersihkan
2 sdm bumbu rendam ikan instan
1/2 sdt garam
1/2 sdt ketumbar halus
2 lmb daun jeruk
1 ruas lengkuas
1 buah tomat, potong2
3 batang daun bawang, iris
1 sdt Royco Kaldu Sapi
Gula dan garam secukupnya
Santan secukupnya
Minyak goreng
Bumbu - bumbu :
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
Cabe rawit sesuai selera
1 ruas kecil jahe
1 ruas kecil kunyit
Cara membuat :
1. Campur bumbu ikan instan, garam dan air, aduk
rata sampai larut. Rendam ikan selama 20 menit. Goreng sampai kering, sisihkan.
2. Tumis bumbu2 sampai layu, haluskan dan tumis
kembali dng daun jeruk, lengkuas dan tumbar bubuk. Tambahkan air dan irisan
tomat
3. Beri gula, garam, Royco Kaldu sapi dan
santan. Tes rasa. Masukkan daun bawang dan mujair goreng..
Biarkan beberapa saat sampai kuah mendidih.
Angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar