Olahan Bingka Nangka

 

 

Bingka Nangka

 Bahan :
8 buah nangka diblender 

Bentuk Bingka Nangka

dgn 150ml air sampai halus

1 lbr daun pandan, 

aq pakai 1 sdt pasta pandan jadinya warnanya agak hijau   

kalau bisa kalian pakai daun pandan asli aja supaya warna nangkanya keluar
1 tetes pewarna kuning ( optional )
2 santan kara dilarutkan dgn air sampai 300ml
3 telur bebek 1 telur ayam atau 3 telur ayam saja
Sedikit vanili bubuk
50gr tepung terigu
15gr tepung beras
Sedikit garam
110gr gula pasir

 Tahapan Membuat :

• Didihkan semua bahan, kecuali telur dan tepung,dinginkan
• Pecahkan telur di wadah lain, masukkan adonan yg dididihkan, aduk rata
• Tambahkan tepung aduk rata lagi sampai tidak bergerindil
• Tuang ke dalam loyang yg dlapis alumunium foil
• Sebelumnya panaskan dlu panci kukusannya dan tutupnya dilapis serbet
• Kukus sampai setengah matang
• Taburi potongan nangka
• Kukus lagi sampai matang