Resep Apem Mekar Gurih

 

 

APEM MEKAR GULA MERAH
Made by @novita._.sari

 

Apem Mekar

Bahan 1:
8 sdm tepung beras
5 sdm tepung terigu
2 sdm maizena
1 bungkus ragi instan 

(aku pake fermipan)
1/4 sdt garam

Bahan 2:
10 sdm gula merah sisir 

atau setara dengan 200 gram
1 sachet santan instan uk 65ml
230 ml air putih

Pelengkap:
Kelapa parut kukus secukupnya yg diberi sedikit garam.

Cara membuat :
- Masak bahan 2 hingga gula merah larut , sambil diaduk" ya biar santan ga pecah , lalu dinginkan
- Campur semua bahan 1 dalam wadah , masukkan bahan 2 yg sudah dimasak tadi, aduk rata kemudian saring kalo masih ada yg bergerindil.Tutup wadah, diamkan 60 menit.
- Panaskan kukusan , masukan cetakan , tuang adonan 3/4 dari cetakan, tutup lalu kukus dengan api besar selama 25 menit (tutup panci lapisi dengan serbet).

Selamat Mencoba !