SOTO
SEDERHANA
Soto
Betawi
Bahan :
Santan kelapa encer dr 1 butir kelapa
500 gram daging sapi rebus dulu atau presto 8-15
menit, potong kotak
3 kentang rebus potong dadu
3 telur rebus potong2
2 tomat iris2
1 batang daun bawang iris serong
5 daun jeruk robek2
2 daun salam robek2
2 serai geprek
1 ruas lengkuas geprek
1 ruas jahe gprek
Jeruk nipis
Bawang merah goreng untuk taburan
Garam, gula, penyedap sesuai selera
Bumbu
halus :
6 siung bamer
3 baput
5 kemiri
1 sdt jintan
1sdt ketumbar
1 sdt merica
2 cm kunir, bakar
Cara :
1 tumis bumbu halus sampai harum
2 masukan potongan daging
3 masukan daun jeruk salam, lengkuas, jahe
4. Masukan tumisan ke dalam air kaldu daging
(air bekas rebusan daging /bekas presto)
5.masukan santan
6. Masukan garam gula penyedap sesuai selera
7. Sajikan hangat dengan potongan kentang,
telur, tomat, daun bawang, taburan bamer goreng.
Soto Sederhana
Tidak ada komentar:
Posting Komentar