Resep Sambel Terasi

 

 

SAMBEL TERASI

By @frida.ummukaisah
Bahan :
250 gram cabe merah (rawit, keriting, cabe besar, campur, seadanya stock)
100 gram bawang merah
50 gram bawang putih
4 buah tomat merah besar
5 sdt terasi
1 sdt garam
1 sdm gula
½ sdt kaldu bubuk

Cara :
1. Rebus cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, terpisah. Blender masing-masing, terpisah.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih halus, sampai harum. Beri terasi. Masak sampai harum terasi 
3. Tambahkan cabe halus. Aduk rata.
4. Tambahkan tomat. Beri gula garam kaldu bubuk. Aduk rata. Masak dengan api kecil, sampai tanak. Dinginkan. Dan packing per kemasan kecil. Simpan di freezer bisa sampai 3 bulan

 

Sambel Terasi