Tips Membuat Brownies Lumer

 

 

BROWNIES LUMER

By @genikayu
Bahan brownies :
2 butir telur
70 gr gula pasir
1/4 sdt sp
1/4 sdt vanili
40 gr terigu
20 gr coklat bubuk
1/4sdt Baking powder
35 gr Dark chocolate
60 gr mentega .

Cara buat :
- lelehkan dcc & mentega, sisihkan.
- kocok telur, gula, vanili, sp, sampai kental berjejak
- masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder, aduk rata. .
- tuang lelehan dcc & mentega, aduk rata.
- kukus 20 menit (aku pake loyang 18x18) . .

Bahan cream white : .
50 gr whipping cream cair non dairy
50 gr cream cheese .
- kocok whipping cream sampai soft peak, masukkan cream cheese, kocok rata. Masukkan ke piping bag. .

Bahan ganache : .
100 gr Dark chocolate
50 ml whipping cream cair dairy
50 ml susu cair plain
1 sdt butter .
- tim coklat, whipcream, susu cair sampai meleleh, tambahkan butter, aduk2 sampai licin. .

Penyelesaian : .
- potong brownies sesuai ukuran cup/box dessert (aku uk.10x10) lalu tuang lapisan white, lalu beri coklat ganache, taburi topping sesuai selera. 

Brownies Lumer