Tips Membuat Roti Unyil

 

 

ROTI UNYIL

Source : KSB @tintinrayner
Rebaked by me

Bahan2:
245 gr tepung terigu protein tinggi
15 gr Susu Bubuk
36 gr Gula Pasir
6 gr Ragi Instant
180 ml (1 telur utuh+20gr whip cream bubuk+susu cair)
30 gr Butter (aku pake Anchor)
2 gr Garam
1/2 sdt pasta Susu (bole skip)

Bahan isian : Coklat, keju, mesis dan sosis.

Bahan olesan : Kuning telor kocok

Bahan topping : Mesis, keju parut, oregano

Caranya :
1. Mixer/uleni semua bahan kecuali butter+garam hingga mulai kalis.
2. Masukkan butter+garam terus uleni/mixer hingga kalis lentur lembut.
(Tuang cairan pelan2 ya kalo dirasa uda cukup, stop)
3. Timbang adonan seberat 15 gr kemudianbulatkan dan istirahatkan selama 15 menit.
4. Ambil 1 adonan kemudian gilas, beri isian dan bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
5. Tata diloyang yg telah dialasi baking papper atau dioles margarin tipis.
6. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Bisa 1 jam ato lebih, makin hangat suhu sekitar makin cepet.
7. Oles dengan kuning telur, taburi dg topping.
8.Panggang dalam suhu 180 derajat selama 7-10 menitan/sampai matang, sesuaikan suhu panggangan masing2 krn tiap oven berbeda.

Happy baking