New York
Cheese Cake
#newyorkcheesecake
#resepcheesecake
Paling enak menikmati cheese cake jenis ini
dengan segelas teh hangat atau kopi tanpa gula. Sekali suap cukup seujung
sendok, rasanya creamy banget dan langsung melted in your mouth.. yummy..
Biasanya jenis cheese cake ini cocok juga di
kasih topping buah atau selai. Tapi kiddos udan pesen supaya jangan di kasih
apa2 atasnya, padahal udah beli blueberry beku buat dibikin selai untuk
toppingnya. Akhirnya demi untuk dikumentasi perfotoan, dua potong cheese cake
ini boleh di kasih sepotong kecil mangga dan manisan cherry wkwwkk.
Cheese cake jenis ini juga salah satu yang
bikinnya mudah dan insya Allah anti gagal. .
Bahan crust:
150 gr biskuit marie, blender
75 gr fresh butter, dicairkan
Bahan Cheese Cake:
700 gr cream cheese, suhu ruang
400 ml whipped cream
150 gr gula pasir
3 butir telur
2 sdm maizena
1 sdm air lemon
1 sdm parutan kulit lemon
Cara membuat:
- Campur biskuit marie dan butter cair, tuang ke loyang bongkar pasang D22 cm. Tekan2 supaya rata. Masukkan frezer.
- dalam tempat terpisah, kocok cream cheese menggunakan mixer hanya sampai lembut saja, masukkan whipped cream, kocok sampai agak mengembang, masukkan telur satu per satu. Tambahkan maizena, air dan kulit lemon kocok rata.
- Tuang ke loyang yg sudah ada crustnya. Alasi luar loyang dengan alumunium foil. Letakkan di atas loyang yang lebih besar. Tuang sedikit air ke loyang yg lbh besar, panggang dengan suhu 170C, selama 1 jam (au bain marie)
- Matikan oven. Biarkan cheese cake di dalam oven yg tertutup selama 1 jam.
- Keluarkan dari oven, setelah dingin masukkan kulkas sampai cheese cake mengeras. (Kurang lebih 3 jam atau bisa juga diamkan semalaman).
Selamat Mencoba
 |
| New York Cheese Cake |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar