Cara Membuat Kremesan Anti Gagal

 

 

KREMESAN BERSARANG ANTI GAGAL

By  @indahdapur
Bahan :
300 ml bumbu ungkepan ayam, saring
9 sdm tepung sagu
2 sdm munjung tepung beras
1 butir kuning telur ayam
1 sdt baking powder
50 ml air
3 - 4 sendok sayur minyak goreng

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng & baking powder.
2. Panaskan minyak. Sambil menunggu minyak panas, masukkan baking powder. Aduk rata.
3. Goreng adonan bisa menggunakan tempat saus seperti di video aku (geser  ), bisa juga pake sendok sayur, botol air mineral dilubangin, maupun pake tangan.
4. Tunggu hingga bersarang & kokoh, kemudian lipat sesuai selera. Goreng hingga kuning keemasan.
5. Tiriskan & sajikan.

NOTES :
- Gak perlu ditambah seasoning, karena sudah asin, gurih & berbumbu dari ungkepan ayam.
- Gunakan penggorengan cekung, dijamin anti gagal.
- Trik agar bersarang. Ketika memasukkan adonan harus agak tinggi dari penggorengang (-/+ 30cm di atas penggorengan), putar searah jarum jam sebanyak 4x.
- Tunggu hingga kremesan benar2 dingin, kemudian simpan dalam wadah kedap udara agar awet

Kremesan Anti Gagal