ASEM
ASEM AYAM
By.@lisna_lisnawati71
Bahan :
- 300 gr daging ayam+5 Ceker Ayam
- 150 gr buncis
- 2 buah tomat ijo Potong2
- 5 buah cabe ijo besar Potong2
- 15 buah cabe rawit utuh
- air secukupnya
- sedikit minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit
Bumbu Pelengkap :
- 2 lmbr daun jeruk
- 2 lmbr daun salam
- 1 btg sereh geprek
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam Jawa
- garam gulpas dan Royco Ayam secukupnya
Cara Membuatnya :
1. Potong2 kecil daging Ayam, Cuci bersih lalu
rebus bersama 2 lmbr daun jeruk kurleb 45 menit
2. Potong2 Buncis lalu cuci bersih tiriskan
3. Tumis bumbu halus bersama 2 lmbr daun jeruk,
Daun salam,sereh geprek hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam,aduk
dan biarkan hingga mendidih
4. Setelah mendidih masukkan potongan Buncis,
potongan cabe ijo, potongan tomat ijo, rawit utuh, tambahkan kecap manis,air
asam Jawa, garam gulpas dan Royco Ayam secukupnya
5 setelah Buncisnya empuk,tes rasa Angkat dan
sajikan
Asem Asem Ayam
Tidak ada komentar:
Posting Komentar