CUMI HITAM BUMBU KUNYIT
By. @andinskitchen
Bahan :
500 gram cumi *cuci tanpa membuang tintanya
Sesuai selera cabai rawit hijau
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1/2 sdr ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu daun :
2 lembar daun salam
4 cm jahe *geprek
Langkah :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang.
2. Masukkan cumi lalu aduk hingga cumi berubah warna. Saat cumi mengeluarkan
air, masukkan cabai, garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Tekan2 perut cumi agar keluar tintanya. Masak terus hingga air menyusut
kering dan bumbu menempel pada cumi. Koreksi rasa dan sajikan.
 |
| Cumi Bumbu Kunyit |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar