Tips Membuat Dadar Gulung

 

 

DADAR GULUNG

Recipe : @luis_widarto
Rebake : @akka_cakery

Bahan Kulit :
- 100 gr tepung terigu segitiga
- 300 ml santan sedang
- 1 butir telur
- 1 sdm gula pasir ( Me : 2 sdm)
- 1/4 sdt garam

Bahan Pewarna :
- Pewarna Makanan Sesuai Selera ( Me : Pewarna Pink Rose)

Bahan Isi :
- 150 gr kelapa parut
- 100 ml air
- 60 gr gula merah ( Me : 75 gr)
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
>> Campur semua jadi satu, masak pakai api sedang sambil diaduk aduk sampai meresap, dan kesat.

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kulit jadi satu, aduk sampai licin dan tercampur rata, saring.
2. Ambil sedkit adonan kira² 2 sendok sayur kemudian beri pewarna makanan ( me : warna pink rose)
3. Panaskan teflon, oles dengan sedikit minyak, tunggu sampai benar2 panas lalu tuang adonan warna dg motif acak ( sesuai selera), kemudian tuang adonan putihnya, buat dadar tipis, tunggu matang, angkat.
4. Beri isian secukupnya, lipat kanan kirinya, gulung, sajikan