Tips Membuat Es Nangka

 

 

ES NANGKA

 

Es Selendang Mayang
By: @aniktriwina

Bahan
60gr tepung hungkwe
35 gr tepung beras putih
600 ml air
¼ sdt garam
20 gr gula pasir

Cara Membuat :

=>campur bahan diatas lalu bagi 3 bagian sama
Pewarna makanan merah dan hijau
=> 1 bagian beri warna hijau 1 bagian beri warna merah 1 bagian biarkan putih

Siapkan Loyang 8x19x5 cm
=> oles dengan minyak dan alasi dasarnya dng plastik, sisihkan

Siapkan teflon anti lengket masak setiap bagian warna dr adonan diatas hingga liat dan kental

Saat masih panas segera tuang ke dlm loyang dan ratakan. Lakukan hal yg sama pada setiap warna adonan
Biarkan hingga dingin

Bahan santan
65ml santan kara + air hingga 500ml
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan, simpulkan
=> Campur bahan diatas lalu rebus hingga mendidih, diaduk ya jng smpai santan pecah
Angkat, dinginkan

Bahan Kuah Kinca
100 gr gula merah sisir kasar
1 sdm gula pasir
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan simpulkan
75 ml air
=> Campur bahan diatas rebus hingga mendidih dan saring. Dinginkan.

Penyeleseian
Siapkan gelas/mangkok
Gunakan pisau basahi dng air lalu potong kue selendang mayang kotak/lebar/sesuai selera
Tuang santan dan kuah kinca
Tambahkan es batu dan buah nangka makin seger

Es Nangka