Telur Geprek
by @utamiif
Bahan:
2 butir telur
6 sdm tepung bumbu (aku
pake yang spicy)
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
Garam, lada (optional)
Air
Minyak untuk menggoreng
Cabe sesuai selera
1 siung bawang putih
1/2 sdm Minyak panas
untuk mematangkan cabe
Cara:
1. Kocok telur dengan
garpu, dadar telur seperti biasa (boleh tanpa minyak kalo pake wajan anti
lengket). Setelah matang potong menjadi beberapa bagian
2. Campurkan tepung
bumbu, tepung terigu, tepung maizena. Jika dirasa perlu bisa tambahkan garam,
lada (aku engga, cukup dari tepung bumbu)
3. Ambil sedikit
campuran tepung, tambahkan sedikit air untuk adonan basah/tepung pencelup
4. Celupkan telur ke
adonan basah, gulingkan ke campuran tepung kering. Lakukan beberapa kali sampai
ketebalan yang diinginkan
5. Goreng dalam minyak
panas dan banyak sampai matang, tiriskan
6. Haluskan cabe,
bawang putih, garam. Tuangkan sedikit minyak panas agar cabe tidak bau langu.
Masukkan telur crispy ke dalam cobek kemudian geprek hingga hancur. Siap
disajikaan dengan pelengkap
 |
| Telur Geprek |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar