Made by @bintichamidah
Bahan sayur:
Kacang Panjang
Daun Singkong
Daun Pepaya + bunga
Kecambah
Wortel potong korek api
Tambahan:
Timun, potong kecil
Daun Kemangi, siangi
Bumbu Urap:
1/2 btr kelapa yang agak muda
1 sdm Garam
1 sdm Gula jawa
1 sdt Gula Pasir
Bumbu Halus:
10 bj cabe merah keriting
5 bj cabe rawit merah
7 siung B.Putih
3 cm Kencur
3 cm lengkuas muda
3 lbr daun jeruk
1 sdt terasi
Cara Membuat:
1. Rebus kacang panjang, daun singkong, daun + bunga pepaya, wortel dan kecambah. Rebus asal layu saja. Tiriskan
2. Sangrai Bumbu halus dan kelapa parut (langsung masuk bersamaan ke wajan) aduk2 sampai rata
3. Bumbui dgn garam, gula jawa dan gula pasir
4. Test rasa, jika sudah pas bisa disajikan
5. Sajikan semua sayur rebus dengan taburan bumbu kelapanya. Tambahkan daun kemangi dan timun
 |
| Urap Sayur |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar