Tips Membuat Seblak Basah

  

SEBLAK BASAH

By : @indahdapur

Bahan :
3 genggam kerupuk orange (kerupuk bubur ayam, ketoprak, gado2, dll)
2 genggam makroni
2 butir telur, kocok lepas
6 buah bakso sapi, iris tipis
1 batang daun bawang, iris
1 sdm boncabe level 15
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur bubuk
1/2 sdt gula pasir
5 sdm minyak goreng
Air, secukupnya

Bumbu Halus :
3 buah cabe merah besar
3 buah cabe merah keriting ukuran besar
3 buah cabe rawit merah ukuran besar
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 jari telunjuk cikur (kencur)

Cara Membuat :
1. Rendam kerupuk & makroni dengan air biasa selama 1 jam.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang & bakso, tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan telur, orak arik hingga matang.
4. Beri air, masukkan kerupuk & makroni.
5. Beri seasoning, masak hingga matang & bumbu meresap.
6. Koreksi rasa & sajikan. 

Seblak Basah