APEM GULA MERAH
By : @sukmawati_rs
Bahan:
- 200 gr gula merah/aren (sesuai selera)
- 400 ml santan
- 2 lbr daun pandan ikat simpul
- 1/2 sdt garam
- 250 gr tepung beras
- 160 gr tape singkong, buang sumbunya, haluskan
- 1 sdt ragi instan
Loyang sekat ukuran 20x20cm
Sedikit minyak sayur untuk oles
Cara membuat:
1.Rebus santan, gula merah, daun pandan, setelah gula larut matikan api. Saring. Biarkan dingin/ hangat kuku jg boleh
2. Masukkan ragi dalam mangkok, tuang larutan santan, aduk rata. Kemudian masukkan tape halus, garam, aduk rata. Terakhir masukkan tepung beras bertahap, aduk2 hingga adonan licin tidak bergerindil.
Tutup wadah dgn plastik wrap/kain 1jam hingga adonan mengembang.
3. Panaskan dandang kukusan. Tuang adonan ke loyang, letakkan sekat di atasnya (loyang &sekat oles sedikit minyak)
4. Kukus hingga matang sekitar 30 mnt. Sajikan dgn kelapa parut yg sdh dikukus (optional).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar