Kue Nona Manis

  

Kue Nona Manis

BhnA:
1 btr telur
100 gr gula pasir
230 gr santan
130 gr terigu

Bhn B:
180 gr santan
50 gr air pandan( dr 5 helai daun pandan d blender, lalu d saring airnya 50 gr) kl sy: pake endapan air suji + pandan.
56 gr gul pas
32 gr maizena
Sejumput garam
pewarna hijau & pasta pandan 1 sdm

Bhn C:
230 gr santan kental
1 sdm munjung tepung terigu
1/2 sdt garam

Caranya :
1. Bhn A: kocok telur+ gula hingga mengembang &gula larut, turunkan kecepatan, masukkan santan & terigu...aduk rata sisihkan.
2. Bhn B: campur semua bhn, aduk rata ( saring) spy tdk bergerindil, masak di atas api kecil hingga meletup & kental.
3. Satukan bhn A & bhn B, gunakan mixer kecepatan rendah ( biar tercampur rata) sisihkan..
4.Bhn C : campur semua bhn, aduk rata ( tdk bergerindil) masak api kecil , aduk2 sampai agak mengental, angkat.masukkan ke dlm plastik segitiga, gunting ujungnya.
5.Panaskan kukusan, siapkan cetakan cuciang yg sdh di olesin tipis minyak goreng.
6.Tuang adonan hijau3/4 dr tinggi cetakan, kemudian tuang adonan putih dng memasukkan ujung plastik segitiga di tengah tekan hingga cetakan penuh.
7. Kukus dlm dandang yg sdh mendidih, kukus kira2 10 menit, alasi tutup dandang dng serbet bersih.
Selamat mencoba.