AYAM POP
Bahan A
1 ekor ayam pejantan potong 4
*atau bisa pakai ayam kampung muda, buang kulitnya (optional)
Sejempol lengkuas geprek
Sejempol jahe geprek
5 bawang putih ulek halus
1 sdt lada bubuk
Air kelapa
Garam & kaldu bubuk
Bahan B
Margarin
Jeruk nipis
Minyak goreng
Cara:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas n tiriskan
2. Dipanci/wajan masukkan semua bahan A, jika air kelapa kurang bisa tambah air biasa sampai cukup merendam ayam (jgn berlebihan)
3. Rebus ayam sampai empuk dgn api kecil, 45 menit agar bumbu lbh meresap. stlh matang biarkan dlm panci yg tertutup sampai air rebusan dingin
4. Panaskan minyak goreng dgn tambahan 1sdm margarin, lalu goreng ayam sbntr di minyak panas atau cukup celup ke minyak panas, tiriskan
5. Sajikan ayam pop dgn sambel merah atau sambel favorit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar