H.O.R.A.S

Selamat Datang buat anda yang mengunjungi blog ini, Segala informasi dalam blog ini merupakan bantuan dari buku-buku, majalah, dan lain-lain
Semoga blog ini bermanfaat bagi anda ^^.


Jumat, 07 Juli 2023

Resep Membuat Kue Tepung Ketan

  

 

KUE TEPUNG KETAN


Kue Mandi

Bahan:

* 250 gram tepung ketan

* 50 gram tepung kanji

* 1 sdt air kapur sirih

* 75 ml air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan

Isi:

* 250 gram kelapa parut setengah tua

* 250 gram gula merah, sisir

* 100 ml air

* ¼ sdt garam

* 1 lembar daun pandan, simpulkan

Areh:

* 200 ml santan dari ½ butir kelapa

* 2 sdt tepung beras

* 1 sdt agar-agar putih

* ¼ sdt garam

* daun pisang secukupnya, untuk membungkus



Cara membuat

* Isi: Campur semua bahan isi, masak sambil diaduk hingga air menyusut. Angkat dan bentuk bulat sebesar kelereng

* Campur tepung ketan, tepung kanji, dan air kapur sirih. Tuangi air suji sedikit demi sedikit, aduk dengan tangan sampai adonan dapat dibentuk. Bentuk bulat adonan dengan garis tengah kira-kira 3 cm, masukkan isi lalu bulatkan kembali

* Letakkan di atas daun pisang/plastik yang telah diolesi minyak, beri 3 sdm areh. Bungkus dan semat dengan lidi. Kukus hingga matang, angkat.

* Buka daunnya, bungkus kembali dengan daun yang baru

* Sajikan






Tidak ada komentar:

Posting Komentar