Tips Fluffy Pancake

 

Fluffy Pancake 

by Naads_Kitchen

Bahan

• 130 gr terigu protein sedang
• 1 sdt Baking powder
• 1 sdt baking soda
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm butter leleh
• Sejumput garam
• 150 ml buttermilk atau 150 ml susu cair + 1 sdm air jeruk nipis

Langkah

1. Campur susu dan air jeruk nipis,diamkan selama 5-10 menit hingga mengental (buttermilk)
2. Campur semua bahan kering.sisihkan
3. Masukkan butter leleh ke dalam buttermilk,aduk rata. Lalu campurkan ke dalam adonan kering,aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
4. Panaskan pan tanpa dioles minyak atau mentega. Masukkan 1 sendok sayur adonan,biarkan berlubang2.
5. Jika bagian bawah sudah cokelat boleh dibalik.
6. Angkat,lalu beri aneka topping