Olahan Bandeng Secara Homemade

  

BANDENG HOMEMADE

BANDENG PRESTO
By: @cicie_kitchen

Bahan :

• 1 ikan bandeng uk besar
• 1 jeruk nipis
• 6 daun salam
• 6 daun jeruk
• 2 batang sereh ,potong kecil2
• Gula pasir ,Garam.secukupnya
• Daun pisang/ kulit jagung
• 2sdm minyak goreng
• 2 lt air

Bumbu Haluskan :

• 15 bawang merah
• 10 bawang putih
• 1sdm ketumbar
• Kunyit
• Jahe
• Lengkuas

Cara Masak;
Bersihkan ikan ,lumuri dgn jeruk nipis.
Lalu cuci.

Baluri ikan dgn bumbu halus ,garam dan gula pasir.
Masukan bumbu ke kepala dan perut ikan dan seluruhnya.

Siapkan panci presto.
Letakan daun pisang/ kulit jagung lalu letakan daun salam.,daun jeruk dan sereh.

Taruh ikan di atasnya.
Lalu letakan lagi daun salam,daun jeruk dan sereh.menutupi ikan.
Beri minyak goreng dan air secukupnya.

Masak selama -/+ 2jam.
Matikan kompor ,biarkan uap panasnya hilang kira² 15mnt.

Buka panci presto ,keluarkan ikan.
Biarkan dingin ,lalu goreng dgn telur atau sesuai selera.