BOLU MARMER
@henny_henzz
Bahan :
5 btr telur
145 gr gula pasir
1 sdt emulsifier ( sy SP )
145 gr terigu prot rendah
20 gr maizena
20 susu bubuk
1/2 sdt vanili
2 sdm SKM
125 gr margarin cairkan
50 gr minyak goreng
1 sdt coklat bubuk + sedikit air panas = pasta
Pasta coklat secukupnya
Pasta mocca secukupnya
Cara Membuat :
Mixer telur, gula, SP dgn kecepatan tinggi sampai putih, mengembang dan berjejak.
Masukkan terigu, maizena, susu & vanili, mixer dgn speed rendah sampai tercampur rata.
Masukkan SKM kemudian mentega cair dan minyak aduk rata dengan bantuan spatula, pastikan tidak ada mentega yg mengendap didasar adonan.
Ambil sedikit adonan tambahkan coklat bubuk yg sudah diberi air panas dan pasta coklat aduk rata sisihkan
Ambil lagi sedikit adonan tambahkan pasta mocca aduk rata, sisihkan
Tuang adonan putih, coklat dan mocca selang seling kedalam loyang uk 22cm yg sdh dioles Carlo sampai adonan habis.
Panggang suhu 170 - 180°c api bawah sampai matang lalu nyalakan api atas panggang selama 3 - 5 menit,( atau sesuai oven masing", sy menggunakan oven gas ) angkat, biarkan uapnya hilang lalu keluarkan dari loyang, dinginkan potong"
Tidak ada komentar:
Posting Komentar