ROTI GORENG COKLAT
Malam semua. Masih suka bikin yg digoreng goreng. Kali ini bikin roti goreng isi coklat, bentuknya cantik sekali.
Source : YT 'Delmira Cooking'
Recook : @abutosca80
Bahan :
250gr Terigu pro tinggi
40gr Gula pasir
140ml Air/susu hangat (bisa lebih atau kurang ya, tgantung kelembaban terigunya)
4gr Ragi
20g Margarin
1/4sdt Garam
Wijen secukupnya
Meses secukupnya
Cara :
Dalam wadah, larutkan air hangat, gula dan ragi, tutup wadah dan tunggu sampai ragi mengembang
Kemudian masukkan terigu, aduk sampai stengah kalis
Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis, bisa dgn mikser atau dengan tangan ya
Tutup, istirahatkan selama 30mnt
Bagi adonan menjadi 10 atau sesuai selera, bulatkan dan istirahatkan kembali selama 10mnt
Gilas adonan, poles bagian bawah adonan dengan air atau susu cair, taburi dgn wijen, kemudian balik adonan, gilas lagi supaya wijen menempel, kerat bagian bawah adonan menggunakan ujung pisau tidak sampai putus, beri isian, tutup dan gulung, cubit cubit bagian lipatannya agar adonan tidak terbuka. Lakukan sampai adonan habis
Istirahatkan kembali selama 30mnt, kemudian goreng menggunakan api sedang sampai coklat keemasan
Angkat dan tiriskan, roti siap dinikmati.
haPpy cooKing 
Tidak ada komentar:
Posting Komentar