by: @aras_galeri
Bahan:
1 ekor ayam kampung
2 wortel
1 batang daun bawang
1 batang seledri (gak pake lg habis)
6 cengkeh
4 cm jahe
1 kayu manis
1 biji pala
2 sdm bawang merah goreng
1 jeruk nipis
Kaldu bubuk
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
1 sdt merica
Garam .
.
Caranya
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15menit lalu bilas kembali sampai bersih
2. Panaskan air sampai mendidih, masukkan ayam lalu rebus ayam dengan api besar, buang kotoran yang naik ke permukaan panci pake sendok sayur, setelah kuah bersih kecilkan api, masukkan biji pala, cengkeh, kayumanis, jahe, bumbu halus (bumbu halus boleh di tumis kalau suka kuah yg berminyak)
3. Masak sampai daging ayam empuk, terakhir masukkan potongan wortel dan kaldu bubuk
4. Sajikan sop ayam dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri
 |
| Sop Ayam Kampung |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar