CUMI SAOS PADANG
recipe willgozrecooked @magdahlena_brian
Bahan:
500 gr cumi ukuran sedang
1 jagung manis ( sy 1/2 bh ) potong²
1/2 bawang bombay, potonng 1 cm
3 btg daun bawang, potong sedang
1 sdm maizena+ 150 ml air
Bumbu halus :
1/2 ruas jahe
10 bh cabe merah keriting ( sy 3 bh)
3 bh cabe rawit ( sy tdk pake )
4 siung bawang putih
6 btr bawang merah
2 cubit garam
Minyak utk menghaluskan
Saus;
3 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
3 sdm saus cabe ( sy 1 sdm )
Cara membuat:
1. Bersihkan cumi buang tinta, kotoran dan tulang plastiknya. Potong sedang. Cuci bersih.
Lalu beri garam 1 sdt remas², sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halusnya sampai harum, masukkan bawang bombay dan daun bawang aduk², lalu masukkan jagung, aduk rata, sampai bawang bombaynya layu, lalu masukkan cuminya.
3. Masukkan sausnya, aduk², sampai cuminya mengkerut, lalu masukkan cairan maizena.
Aduk sampai mengental. Koreksi rasa..angkat sajikan.
 |
| Cumi Saos Padang |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar