Buko Pandan Nutrijell

 

Buko Pandan Nutrijell

Siapkan Agar² pandan :
1 bungkus nutrijell kelapa muda
1 sendok teh pasta pandan
5 sendok makan gula pasir
700 ml air

siapkan Mutiara pandan :
100 gr sagu mutiara putih
1 liter air
2-3 sendok makan gula pasir
1 sendok teh pasta pandan

Bahan lainnya :
1 buah kelapa muda, keruk isinya
500 ml air kelapa muda
½ kaleng susu evaporasi
½ kaleng kental manis
air gula secukupnya (tambahan dari aku)

Cara membuat :
- agar² pandan : masak semua bahan sampai mendidih, masukan pada loyang dan biarkan mengeras. Setelah itu potong dadu, sisihkan
- mutiara pandan : rebus air sampai mendidih, masukan sagu mutiara, masak sampai mutiara mengambang sekitar 2-3 menit, lalu masukan pasta pandan. Tutup dan masak selama 15 menit dengan api sedang, setelah itu matikan api dan biarkan panci tertutup selama 30 menit. Setelah matang sempurna, bilas mutiara dengan air matang sampai tidak lengket satu sama lain, saring dan sisihkan
- penyajian : siapkan mangkuk saji, masukan air kelapa muda, susu evaporasi, kental manis, potongan agar², mutiara pandan, daging kelapa muda dan air gula. Aduk sampai rata, masukan kulkas dan siap disajikan saat dingin 

Catatan :
- susu evaporasi ini bisa kalian temukan disupermarket yaa, ada merk sunbae dan F&N. Rasanya lebih creamy dan gurih daripada susu cair biasa
- agar² pandan bisa pakai agar²/ jelly merk apa saja, kalo mau wangi bisa pakai daun pandan asli
- sagu mutiara aku pake merk yang ada gambar kucingnya, mutiara yang warna merahnya aku pisahin jadi yang direbus warna putihnya aja
- bisa ditambah nata de coco, kolang kaling potongan buah nangka dan parutan keju.

Pandan Nutrijell