CHOCOLATE CHEESE STEAM CAKE

 

CHOCOLATE CHEESE STEAM CAKE
By @dapoer_mabelle

Bahan chocolate cake
4 butir telur
150 gr gula pasir
½ sdt SP
1 sdt vanilla paste
80 gr terigu protein sedang
35 gr coklat bubuk
½ sdt baking powder
75 gr DCC, lelehkan
120 ml minyak sayur

Bahan lapisam cheese
170 gr cream cheese, suhu ruang
2 sdm gula halus
1 butir telur
½ sdm air lemon
1 sdm air
1 sdm tepung protein sedang

Topping
Nutella/choco spread
Meses coklat

Cara
1. Mixer telur, gula, vanila, SP hingga mengembang pucat berjejak. Masukkan terigu, coklat bubuk & BP, aduk balik menggunakan spatulla hingga rata. Masukkan DCC cair & minyak sayur, aduk balik hingga rata
2. Tuang separuh adonan ke loyang. Kukus selama 20 menit api kecil/sedang cenderung kecil
3. Adonan cheese : mixer cream cheese & gula hingga lembut. Masukkan telur, air lemon & air, mixer hingga tercampur rata. Masukkan tepung, aduk rata menggunakan spatulla hingga tercampur rata. Tuang diatas lapisan coklat, ratakan dan kukus sekitar 10 menit
4. Masukkan sisa adonan coklat, ratakan lalu kukus selama 20-30 menit
5. Lepaskan dr loyang lalu beri topping

Selamat mencoba

Chocolate Cake