DONAT BUAH NAGA

 

DONAT BUAH NAGA TANPA TELUR
By : @makgadiis

Bahan :
• 250 gram tepung cakra
• 30 gram / 1 sachet susu bubuk
• 45 gram gula pasir
• 6 gram ragi instan
• 130 gram buah naga merah + 20 ml air ( blender hingga halus )
• 45 gram margarin
• 1/4 sdt garam

Langkah :
1. Dalam wadah masukkan tepung, susu bubuk, ragi instan, aduk rata
2. Tuang air jus buah naga sedikit2 sambil di ulen ringan pakai tangan, sampai adonan menyatu, jika kurang air boleh ditambah sedikit air.
3. Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mikser hingga kalis elastis kurang lebih 15 menit.
4. Bulatkan adonan, tutup rapat wadahnya, diamkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
5. Setelah mengembang, kempiskan dan ulen ringan sebentar.
6. Bagi2 adonan @50 gram, bulatkan dan lubangi tengahnya , bisa menggunakan spuit. Tata dalam loyang / kain ditabur tipis tepung , diamkan sekitar 15 menit
7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.. goreng donat hingga matang.

Donut Buah Naga