Cara Membuat Sawi gulung Ayam

 

SAWI GULUNG AYAM

 

Sawi gulung ayam udang( daun sawi bisa di ganti dengan kol atau kubis) ya Bun..

Bahan :

- sawi putih sekitar 12 lembar

 

Bahan isian :

- ayam 300 gr, blender

- udang 100 gr, blender (boleh pakai full ayam)

- bawang putih 3 siung

- wortel parut secukupnya

- tapioka 2 sdm

- telur 1 butir

- kaldu bubuk 1 sdt

- garam ½ sdt

- lada ¼ sdt

- gula 1 sdt

- minyak wijen 1 sdt

- saos tiram 1 sdt

 

Bahan saos :

- bawang putih 2 siung

- cabe merah / keriting 5 pcs (buang bijinya)

- cabe rawit sesuai selera

- gula 2 sdm / sesuai selera

- garam ¼ sdt

- cuka sesuai selera

- maizena 1 sdt larutkan sedikit air

 

Cara buat :

- rebus sawi putih hingga layu, sisihkan

- campur semua bahan isian, aduk rata

- bungkus isian dengan sawi putih, lalu kukus 15 menit

- saos: blender bawang putih dan cabe, lalu tumis hingga wangi, tambahkan air, garam, gula, cuka, masak hingga mendidih, masukkan larutan maizena, aduk rata

- sajikan sawi gulung dengan saos

Sawi Gulung Ayam