Resep Membuat Roti Cobek Meses

 

 

ROTI COBEK MESES

 

Made by : @fenita.d2
Pagi teman2 ig ku....
Bikinan roti sore kemaren buat sarapan pagi ini   bikin roti ini boleh pk resep roti kesukaan yah. Ini aq pk resep roti NCC. Met aktivitas teman2 semua 

Bahan :
500 gr tepung protein tinggi
25 gr susu bubuk
100 gr gula pasir
11 gr fermipan (ragi instant)
4 kuning telur
100 gr butter
3 gr bread improver (me : skip)
1 sdt garam
120 ml susu cair dingin
100 ml air es
Secukupnya meses

Cara :
~ Campur bahan kering terigu + susu bubuk + gula pasir + fermipan dlm bowl mixer aduk rata lalu tuangi susu cair + air es + telur bertahap mixer sampai setengah kalis. Masukan butter + garam dan mixer lg sampai kalis elastis. Istirahatkan adonan 10 – 15 menit.
~ Potong dan timbang adonan @50 gr lalu isi dgn meses.
~ Gulingkan roti d atas meses tanpa d oles apapun dan agak sedikit d tekan supaya meses menempel yah (caranya lihat d slide 3)
~ Tata d loyang yg sdh d oles tipis margarin. Dan diamkan selama 45 menit – 1 jam (mengembang 2x lipat)
~ Panggang 20 menit (sampai matang) suhu 180°c.

Roti Cobek Meses